Me allergiset

Ihmettelettekö koskaan (suomalaisten) allergioita? Minä ihmettelen. Tuntuu siltä, että täällä melkein kaikki ovat pahasti allergisia jollekin ruoka-aineelle.

Otetaan nyt esimerkiksi laktoosi-intoleranssi. Tuttavapiirissäni on todennäköisesti enemmän niitä, jotka ainakin ajattelevat olevansa maito-ongelmaisia, kuin niitä, jotka vetelevät tavallista kevytmaitoa vailla oireita. Sellaisiakin tarinoita on ihan lähipiirissä, että laktoosikoe ei osoita mitään yliherkkyyttä, mutta vatsaoireet ovat kuitenkin aivan valtavia. Onko joku keksinyt, mistä tässä on kyse?

Itse en ole löytänyt tyydyttäviä vastauksia. Maitoasiassa olen kuitenkin huomannut, että Maatilatorilta ostamani pastöroimaton maito ei aiheuta minulle tai miehelle mitään ikävää, toisin kuin tavallinen kaupan kevari. Tämä herättää lähinnä lisää kysymyksiä: mitä ihmettä maidolle tapahtuu matkalla utareesta juomalasiin?

Tiede-lehti kertoo, että italialaistutkijat ovat nyt löytäneet yhden syyn eurooppalaisten allergisuudelle. Syömme lihaa, rasvaa ja sokeria huomattavasti enemmän kuin esimerkiksi afrikkalaiset, joilla allergioita ja lihavuutta on vähemmän. Vähän kuituja ja runsaasti sokeria sisältävä ruokavaliomme elättää suolistobakteereja, jotka kytkeytyvät ylipainoon. Afrikkalaisilla niitä on vähemmän, ja vastaavasti heillä on enemmän tulehduksilta suojaavia rasvahappoja.

Kuulostaa loogiselta. Kannattaa ehkä ottaa mallia Afrikan mantereelta: lautaselle lisää viljoja, palkokasveja ja kasviksia! Nyt kelpaa harjoitella, kun kotimaiset kaalit ja kesäkurpitsat ovat kaupoissa. Mutta miten päästä eroon jo vaivaavasta allergiasta?